DE QUÉ VA ESTO

Cocina casera para todos los públicos, probada y digerida, comprobado que sienta bien, y mejor si es en buena compañía. Alguna foto no es mía. Si te molesta ,dímelo y lo remediamos. Me gustaría que, si hacéis las recetas que aquí pongo, me comentéis qué tal os ha ido, y entre tod@s mejoremos el resultado. ¡Gracias por vuestra visita y comentarios!

sábado, 17 de abril de 2010

MIGAS DE PAN



¿QUÉ NECESITAMOS?

Pan duro
Agua
Aceite de oliva virgen extra
Ajos
Longaniza
Salchichas
Morcillas de cebolla
Habas
Pepinos
Perdices( lechuga baby en cuartos)
Uva..etc

¿Y AHORA QUÉ?

Remojar el pan e agua, dejándolo al menos una hora para que se empape bien
Escurrirlo lo más posible
Echar medio vaso de aceite en una sartén honda y freíe r los ajos
Sacar los ajos y el aceite y echar el pan escurrido
Bajar el fuego al mínimo y darle vueltas y más vueltas, puesto que en eso consisten las migas,
en que se cueza esa masa ,se seque y se haga como bolitas, a base de moverlas continuamente.
Cuando casi están, echarles el resto del aceite.
Es laborioso pero salen muy ricas.
El acompañamiento es al gusto, ahí he puesto varias posibilidades, que se pueden servir mezcladas o no.


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9 comentarios:

Isa dijo...

un plato riquisimo¡¡¡
un beso

A SABOR DE HOGAR dijo...

Un plato rico, rico, le has incorporado unos ingredientes poco habituales por aquí, y que seguro le quedan muy bien.
Te mando un besooooooooote

Isita dijo...

Ay madre, cuanto tiempo hace que no como migas, con lo que me gustan. Me conformo con ver las tuyas e imaginarme su saborcito.

Besos

Marta dijo...

Hace años que no hago migas, ¡qué ricas por Dios!.
Me encanta los ingredientes que le has puesto.
Besitos

ALEJANDRA dijo...

Isa, Pilar, Isita,Marta,estáis invitadas a un buen plato!.Muchas gracias por vuestra visita!!. Es un plato laborioso pero muy rico. Un besote para cada una!!.

Silvia dijo...

Nunca comí estas migas, es la primera vez que las veo, pero me parecen muy ricas... aunque en casa no se come pan... podríamos pecar un poquito...jajaja

Besos

Quiero seguirte pero no me permite, voy a tratar mañana. Me gusto mucho tu blog.

La abuela dijo...

RICAS, RICAS.

La abuela dijo...

¿QUE PASÓ?¿TE FUISTE DE MI BLOG?

ALEJANDRA dijo...

Hola, La Abuela:es que pasa una cosa muy rara.. Me dicen en otros blogs que se cruzan mi título con tus entradas, o sea, que no sale lo que publico yo al actualizar mi blog, sino lo que publicas tú..¿?. Por otro lado, no sé cómo comentar en tu blog, algo ha cambiado porque no existe esa opción, así que creo que de momento, hasta que no se arregle esto, nos vemos por aquí... Pero ¡¡ te sigo!!. Un besote!.