DE QUÉ VA ESTO

Cocina casera para todos los públicos, probada y digerida, comprobado que sienta bien, y mejor si es en buena compañía. Alguna foto no es mía. Si te molesta ,dímelo y lo remediamos. Me gustaría que, si hacéis las recetas que aquí pongo, me comentéis qué tal os ha ido, y entre tod@s mejoremos el resultado. ¡Gracias por vuestra visita y comentarios!

viernes, 29 de octubre de 2010

TORTILLA DE AJOS TIERNOS


¿QUÉ NECESITAMOS?
-Ajos tiernos
-Huevos
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal


¿Y AHORA QUÉ?

Pelar los ajos tiernos, quitándoles los "bigotes" y la primera capa. Lavarlos al chorro de agua fría.
Partirlos en trozos desechando la parte final más verde.
Sofreírlos en un poco de aceite con una pizca de sal. Batir los huevos . Añadirle los ajos bien escurridos para que no salga aceitosa la tortilla.
Revolver bien y echarlos nuevamente a la sartén ( que si tenía demasiado aceite, lo habremos quitado) estando bien caliente.Cuajar la tortilla y sevir inmediatamente.

2 comentarios:

Ratita Golosa dijo...

Madre mía...como me gusta esta tortilla!!! Pues hace tiempo que no la hago...ayssssss gracias por recordarme que existe esta tortilla tan sabrosa.
Un besito

Alicia dijo...

Joooo, que pinta!!!!!!!!!!!!!! con lo que me gustan las tortillas, nunca probé a hacerla de esta manera!!! QUe rica!!!!

Besotes