DE QUÉ VA ESTO

Cocina casera para todos los públicos, probada y digerida, comprobado que sienta bien, y mejor si es en buena compañía. Alguna foto no es mía. Si te molesta ,dímelo y lo remediamos. Me gustaría que, si hacéis las recetas que aquí pongo, me comentéis qué tal os ha ido, y entre tod@s mejoremos el resultado. ¡Gracias por vuestra visita y comentarios!

domingo, 14 de noviembre de 2010

BERENJENAS A LA CREMA

Almoço de domingo - Torta de Bacalhau

¿QUÉ NECESITAMOS?

-Berenjenas
-Gambas peladas
-Jamón york a taquitos
-Salsa bechamel
-Sal
-Queso rallado para gratinar( a mí me gusta mozzarella)
-Mantequilla o margarina

¿Y AHORA QUÉ?

Lavar y partir las berenjenas por la mitad a lo largo. Echarles sal y dejarlas un buen rato para que suelten el amargor. Lavarlas y secarlas con papel de cocina. Pelarlas y ponerlas a cocer troceadas en agua hirviendo con sal.
Preparar una bechamel no demasiado espesa, con nuez moscada, pimienta blanca y sal.
Enmantequillar una fuente de horno tipo PIREX con margarina o mantequilla.
Poner las berenjenas en el fondo, bien escurridas ya cocidas.Añadir las gambas peladas y los taquitos de jamón york. Finalmente cubrir con la bechamel y esparcir por encima el queso rallado y unos pegotitos de mantequilla o margarina. Poner en el horno a gratinar. Servir caliente.

9 comentarios:

Marta dijo...

Unas berenjenas de lujo, me llevo la receta que me encanta.
Besitos

ALEJANDRA dijo...

Marta, qué alegría verte por aquí!. Un besote!.

Merchi dijo...

Las berenjenas en mi casa siempre son muy bien recibidas, las tuyas nos durarian un plis de lo buenisimas que se ven.

besitos

Ague dijo...

Que delicia de berenjenas,así no las he probado nunca,pero ahora mismi me la apunto.
Se ve delicioso¡¡¡¡¡¡
Un beso enorme¡¡¡¡

Isita dijo...

Que me gustan así las berenjenas, bueno y de cualquier forma, jeje que me encantan las verduras.

Besos

ALEJANDRA dijo...

Merchi, la verdad que no saben a berenjenas, están muy suaves. Un besote y muchas gracias por tu visita!

ALEJANDRA dijo...

Ague, te guardo un platico. Un besote!.

ALEJANDRA dijo...

Isita, pues eso es sanísimo, a mí me pasa igual, a fuerza de tener que tomarlas para controlar el peso he acabado por aficcionarme de verdad. Un besote!.

Mª Jesús Verdú Sacases dijo...

He preparado esta receta en casa y ha sido un éxito.

Muchas gracias por compartirla