DE QUÉ VA ESTO

Cocina casera para todos los públicos, probada y digerida, comprobado que sienta bien, y mejor si es en buena compañía. Alguna foto no es mía. Si te molesta ,dímelo y lo remediamos. Me gustaría que, si hacéis las recetas que aquí pongo, me comentéis qué tal os ha ido, y entre tod@s mejoremos el resultado. ¡Gracias por vuestra visita y comentarios!

martes, 8 de marzo de 2011

TARTA DE GALLETAS MARÍA Y CHOCOLATE. TARTA DE MOKA

bra27 Bratislava, la bella del Danubio (VIa)

¿QUÉ NECESITAMOS?

-250gr. mantequilla o margarina
-300 gr. azúcar
-2 yemas
-300 gr. de chocolate puro ( valor u otro)
-2 claras a punto de nieve, con una cucharada de azúcar
-galletas maría
-un plato de leche con un chorro de coñac

¿Y AHORA QUÉ?

Batir bien la margarina con el azúcar. Aparte derretir el chocolate en el microondas, si se prefiere el sabor más amargo, sólo, si se prefiere con sabor más suave, añadirle un poco de leche.Luego incorporar las yemas una a una.
Cuando esté templado, añadimos el chocolate a la mezcla anterior.
Finalmente, montamos las claras a punto de nieve y cuanto están duras añadimos la cucharada de azúcar y batimos un poco más ( esto es para que no se bajen).Echarlas a la mezcla anterior, mezclar bien y meter en la nevera esta crema, al menos un par de horas.

Poner en un plato leche con el chorro de coñac. Ir bañando las galletas y colocándolas en una fuente, alternando capas de galletas y de la crema. Terminamos con una capa de crema que cubra por completo toda la tarta.
Se puede adornar con avellanas tostadas sin sal partiditas por encima, o lacasitos, o coco rallado... a gusto de cada cual. Está mucho mejor si se hace el día anterior.

VARIANTE: todo igual pero sustituímos el chocolate por una tacita de café bien cargado, entonces sería TARTA DE MOKA.

8 comentarios:

AIRES DE AGUILAS dijo...

No me quedo sin probarla. Menuda pinta que tiene.

besos

MªJosé dijo...

Que bonita te ha quedado, tiene que ser una delicia.
besosss guapaaaaa

MªJosé dijo...

Que bonita te ha quedado, tiene que ser una delicia.
besosss guapaaaaa

ALEJANDRA dijo...

@ AIRES DE ÁGUILAS: está de rechupete jeje, un besote! y gracias por tu visita!.

ALEJANDRA dijo...

@ Mª José: es la tarta de cumples por excelencia, y alimenta un montón!. Muchas gracias por pasarte por aquí. Un besote!.

Maky dijo...

Te ha quedado estupenda, además cuanto tiempo hace que no preparo una tarta de galletas y con lo que me gusta .. tengo que ponerle remedio enseguida.
Besines

Anónimo dijo...

@ Maky: hola, bienvenida!, te guardo un trocico!. Un besote!.

golosolandia postres dijo...

mm que pintaca!!! yo tambien hice una de chocolate y también la subi a mi blog:)
Un saludo.
http://www.golosolandia.blogspot.com