DE QUÉ VA ESTO

Cocina casera para todos los públicos, probada y digerida, comprobado que sienta bien, y mejor si es en buena compañía. Alguna foto no es mía. Si te molesta ,dímelo y lo remediamos. Me gustaría que, si hacéis las recetas que aquí pongo, me comentéis qué tal os ha ido, y entre tod@s mejoremos el resultado. ¡Gracias por vuestra visita y comentarios!

martes, 17 de mayo de 2011

BOCADILLO HUERTANO "MUY SALUDABLE"



¿QUÉ NECESITAMOS?

-lonchas de berenjena
-lonchas de calabacín
-champiñón laminado
-A.O.V.E.
-pan de bocadillo
-tomate maduro
-sal, limón y pimienta molida.

¿Y AHORA QUÉ?

Lavar las verduras, partirlas en láminas.A las berenjenas, echarles a cada rodaja un poco de sal, para que suelten el amargor. Al cabo de una hora secarlas con papel absorbente.
Hacer las verduras a la plancha. Poner un poco de aceite en el pan previamente calentado en el horno o en una tostadora ( no tostado, sólo calentado).Rallar el tomate y echárselo a los dos lados del pan. Poner las lonchas de la verdura encima. Aliñar con sal y pimienta.Servir enseguida.




2 comentarios:

Sabela dijo...

Hola Alejandra,que rico y que sano!!

me gusta como te ha quedado.

Un beso y que tengas buen dia.

ALEJANDRA dijo...

@ SABELA: Muchas gracias por tu visita y por tu comentario. Eres un sol, un besote!.