MANZANAS ENVUELTAS

¿QUÉ NECESITAMOS?

- rodajas de manzana caramelizada(manzana en almíbar espesito)
- 2 cucharadas de harina
- media cucharadita de levadura química
- una pizaca de sal
- media cucharada de azúcar
- un chorrito del almibar de las manzanas
- un huevo
- leche, dos o tres cucharadas ( según veamos ..)
- azúcar y canela molida para rebozar

¿Y AHORA QUÉ?

Ponemos en un bol la harina tamizada con la levadura , el azúcar, el huevo batido, la pizca de sal y el almíbar ,mezclamos y añadimos la leche hasta que tenga una consistencia de masa de rosquilla blandita.
Envolvemos las manzanas en la masa…
y las freímos en aceite caliente, cuando estén doradas por un lado, les damos la vuelta y freímos por el otro .
Sacamos sobre papel de cocina .
En un plato mezclamos el azúcar y la canela…
y rebozamos las rosquillas ( mejor cuando están aún un poco calientes)
NOTA: las rosquillas no engordan, ni éstas ni ningunas...engorda quien las come ;-)