TORTILLAS RELLENAS

¿QUÉ NECESITAMOS?

Para la tortilla:

-patatas
-huevos
-cebolla (opcional)
-A.O.V.E.
-sal

Para el relleno:

-Lechuga, tomate, cebolla, pepino… o sea, una ensalada, sólo que interna en lugar de externa.

-Gambas, lechuga y salsa rosa ( ésta es la que he hecho hoy, la de la foto)

-Una camita de pimientos verdes y otra de anchoas.

-Pimiento del piquillo en tiras, carne picada pasada por la sartén con una chispa de tomate o ketchup, maiz y lechuga o brotes de soja.

-Una fila de espárragos blancos y otra de guisantes o de espárrago verde.

-Atún de lata, lechuga y mayonesa.

-Tomate a rodajas, cebolla tierna en juliana y boquerones en vinagre.

¿Y AHORA QUÉ?

Preparar dos o tres tortillas de patatas como de costumbre , con o sin cebolla pero más finas. Dejar enfriar. Montar sobre una fuente las tortillas poniendo el relleno elegido en medio. Una cervecica fresca o un buen vinico y a chuparse los dedos!.