TARTA DE GALLETAS MARÍA Y CHOCOLATE. TARTA DE MOKA

¿QUÉ NECESITAMOS?

-250gr. mantequilla o margarina
-300 gr. azúcar
-2 yemas
-300 gr. de chocolate puro ( valor u otro)
-2 claras a punto de nieve, con una cucharada de azúcar
-galletas maría
-un plato de leche con un chorro de coñac

¿Y AHORA QUÉ?

Batir bien la margarina con el azúcar. Aparte derretir el chocolate en el microondas, si se prefiere el sabor más amargo, sólo, si se prefiere con sabor más suave, añadirle un poco de leche.Luego incorporar las yemas una a una.
Cuando esté templado, añadimos el chocolate a la mezcla anterior.
Finalmente, montamos las claras a punto de nieve y cuanto están duras añadimos la cucharada de azúcar y batimos un poco más ( esto es para que no se bajen).Echarlas a la mezcla anterior, mezclar bien y meter en la nevera esta crema, al menos un par de horas.

Poner en un plato leche con el chorro de coñac. Ir bañando las galletas y colocándolas en una fuente, alternando capas de galletas y de la crema. Terminamos con una capa de crema que cubra por completo toda la tarta.
Se puede adornar con avellanas tostadas sin sal partiditas por encima, o lacasitos, o coco rallado... a gusto de cada cual. Está mucho mejor si se hace el día anterior.

VARIANTE: todo igual pero sustituímos el chocolate por una tacita de café bien cargado, entonces sería TARTA DE MOKA.