HUEVOS CROQUETONES

¿QUÉ NECESITAMOS?

-Huevos de codorniz

-Carne de pavo y pollo picada

-Pimienta molida

-Nuez moscada

-Zumo de limón

-Sal

-Huevo batido

-Pan rallado

-Aceite de oliva virgen extra para freír

¿Y AHORA QUÉ?

Poner los huevos a cocer en agua fría. Cuando eche a hervir contar 4 minutos ,apartar y echarle agua fría para que sea más fácil pelarlos.

En un bol poner la carne, sal, especias y un buen chorro de limón escurrido para que al freírlos no se abran.

Una vez pelados los huevos, formar bolas rodeándolos de la mezcla anterior.

Rebozar en huevo y pan rallado.

Freír en abundante aceite caliente.

Servir inmediatamente con una cama de lechuga en juliana aliñada previamente al gusto.